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本文目录
屈浩大师的醋溜白菜做法
材料
白菜叶5片 ，红辣椒2个 ，视频视频大蒜3枚，家常家常教程葱姜，醋溜醋溜盐 、白菜白菜味精 、做法做法生抽 、视频视频醋、植物油
做法
1 、白菜去掉顶部叶子 ，切成大块 ，红椒 、葱切段 ，蒜切片 ，姜切细丝 。
2 、白菜在沸水中焯几秒钟 ，捞出控水 。
3 、锅内油烧热 ，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
4 、放入白菜 ，加盐 、生抽 。
5、临出锅时放入味精 ，顺锅边淋入醋 ，翻炒均匀盛盘。
湘大厨醋溜白菜的做法
白菜掰开撕成块，白菜帮斜刀切片，菜帮菜叶分开放 ，准备干辣椒 、蒜片 ，空碗中加入盐 、白糖 、生抽、醋 、生粉搅匀 ，锅中加油烧热 ，下入蒜片 、干辣椒炒香 ，下入白菜帮炒至断生 ，下入白菜叶 ，将白菜叶炒熟 ，倒入调好的料汁 ，大火把汤汁收浓即可。
吕小厨醋溜白菜的做法
1 、主料 ：大白菜1000克。2 、辅料：大豆油100克、鸡粉适量 、胡萝卜一根 、花椒面适量 、陈醋一大勺 、生抽一小勺、精盐适量 、大葱一段、姜两片 、蒜五瓣 。
3 、将白菜洗净 ，一片一片撕下 ，然后斜切成片。4 、将胡萝卜切成菱形块。5 、大葱切成片，蒜切成片 ，姜切成片 。
6 、炒勺里放底油烧开 ，然后放花椒面葱 、姜 、蒜 、胡萝卜翻炒均匀 。7 、将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒 。
8、加入陈醋，生抽，精盐翻炒均匀炒熟 ，然后加入鸡粉即可。
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